2013年02月03日
かぶら蒸し
たまには手間のかかった和食でも
・・・と、助手（娘）のいる週末に作ってみたのは 蕪蒸し。
・・・と、助手（娘）のいる週末に作ってみたのは 蕪蒸し。
具は 冷蔵庫にあった鶏肉、銀杏、人参で。
銀杏は ゴマ炒りと にんにくマッシャーで代用。
この二つはかなり優秀な 代替品。いいお仕事してくれます。
うまい具合に煎れて、うまい具合に殻が割れますのでオススメ
銀杏は ゴマ炒りと にんにくマッシャーで代用。
この二つはかなり優秀な 代替品。いいお仕事してくれます。
うまい具合に煎れて、うまい具合に殻が割れますのでオススメ
うちの無水鍋は 20年くらい前に購入したから
IH対応じゃないので、いつも棚の奥から
卓上コンロを出してきて 蒸し蒸し。
これがちょっと邪魔くさいのだけれど、
やはり無水鍋はとても上手に蒸し物が出来る優れもの。
（今では ＩＨ対応機種も発売されています。欲しいナ）
IH対応じゃないので、いつも棚の奥から
卓上コンロを出してきて 蒸し蒸し。
これがちょっと邪魔くさいのだけれど、
やはり無水鍋はとても上手に蒸し物が出来る優れもの。
（今では ＩＨ対応機種も発売されています。欲しいナ）
舞茸の入った餡をかけて出来上がり。
下味が薄味なので、もう少し濃い味にすれば良かったのと・・・
作るの1時間弱で、食べるの5分弱・・・。
哀しいかな
作る時間と 味わう満足感は比例しない
残ったのは、手間をかけた！という 娘と私の満足感 か^-^;
下味が薄味なので、もう少し濃い味にすれば良かったのと・・・
作るの1時間弱で、食べるの5分弱・・・。
哀しいかな
作る時間と 味わう満足感は比例しない
残ったのは、手間をかけた！という 娘と私の満足感 か^-^;
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この記事へのコメント
1. Posted by 昌美ちゃん 2013年02月03日 13:11
凄い!!お手間要りで、美味しそう(*^^*)
銀杏♪
うちは、紙袋に入れてレジでチン♪
時間は、経験です(^_^;)
2. Posted by minestronek 2013年02月03日 21:36
じ、実は、
結婚してから、蕪蒸し作ったの まだ2回目^-^;
銀杏、私も封筒でやってみたんだけど
なぜか いつも硬かったり、実が飛び出たりで・・・
経験値が足りひんのね～ ^-^;
結婚してから、蕪蒸し作ったの まだ2回目^-^;
銀杏、私も封筒でやってみたんだけど
なぜか いつも硬かったり、実が飛び出たりで・・・
経験値が足りひんのね～ ^-^;
